22 ноября 1993 года состоялось учредительное собрание нотариусов Адыгеи, занимающихся частной практикой. Именно эта дата считается днем основания Нотариальной палаты Республики Адыгея.

В собрании приняли участие 11 частных нотариусов, а также представители Министерства юстиции республики. На этом же собрании были избраны президент палаты, правление, ревизионная комиссия, утвержден устав нотариальной палаты.

Первым президентом Нотариальной палаты Республики Адыгея была избрана нотариус Майкопского городского нотариального округа Бурцева Татьяна Степановна, которую государственные нотариусы региона знали как опытного специалиста и профессионала, пользующегося заслуженным авторитетом среди коллег. Именно ей была доверена историческая миссия по формированию нового правового института в регионе. На протяжении 14 лет она оставалась бессменным руководителем республиканского нотариата.

Распоряжением Министерства юстиции Республики Адыгея от 13 декабря 1993 года был зарегистрирован устав нотариальной палаты нотариусов, занимающихся частной практикой в Республике Адыгея. В уставе были обозначены главные задачи палаты: представлять и защищать интересы нотариусов, оказывать им помощь и содействие в развитии частной нотариальной деятельности, организовывать стажировку лиц, претендующих на должность нотариуса, и повышение профессиональной подготовки нотариусов, возмещать затраты на экспертизы, назначенные судом по делам, связанным с деятельностью нотариусов, организовывать страхование нотариальной деятельности. 

С 2008 по 2024 год эстафету развития регионального нотариата приняла Самогова Людмила Мухамедовна. 
В этот период происходит активное внедрение современных технологий в работу регионального нотариата, особое внимание уделяется повышению качества оказания нотариальных услуг, нотариальные конторы и нотариальная палата были оснащены современными техническими средствами и стандартными программами, необходимыми для функционирования Единой информационной системы (ЕИС) «ЕНОТ». Все документы и технические средства были приведены в полное соответствие с законом о персональных данных.
В 2011 году был создан официальный сайт Нотариальной палаты республики, который сделал деятельность регионального нотариата более открытой и доступной для граждан и полезной для самих нотариусов.
В 2013 году президент палаты инициировала внедрение централизованного режима регистрации наследственных дел в ЕИС нотариата России. В результате Нотариальная палата Адыгеи вошла в число первых регионов страны, которые ввели подобную систему комплексной работы по оформлению наследственных прав, что позволило не только повысить доступность нотариальных услуг для граждан, но и сформировать положительную практику применения норм наследственного права.
В июле 2013 года была зарегистрирована эмблема Нотариальной палаты Республики Адыгея, которая стала новым визуальным символом республиканского нотариата. Основными смысловыми элементами эмблемы стали сова, держащая в правой лапке писчее перо, и книга с надписью «Реестр». Сова означает важность института нотариата, наделенного полномочиями представлять государство. Книга символизирует главную книгу регистрации нотариальных действий. Изображение дополнено надписью на латинском языке «LEX EST QUODCUMQUE NOTAMUS», что означает «Написанное нотариусом – закон», и лавровыми ветвями – символами триумфа, победы и успеха.

С 2024 года Нотариальную палату Республики Адыгея возглавляет Батыр Борисович Мерзакулов, нотариус Майкопского городского нотариального округа. 
В настоящее время Нотариальная палата Республики Адыгея объединяет 35 частнопрактикующих нотариусов, осуществляющих свою деятельность в 9 городских и районных округах. Своевременно и качественно осуществлять нотариальную деятельность нотариусам помогают квалифицированные сотрудники нотариальных контор: 48 помощников нотариусов, 28 работников нотариальных контор и 8 работников аппарата палаты. Каждый из них добросовестно трудится на своем месте.
Достижения нотариусов отмечены многочисленными наградами, среди которых такие значимые, как медаль Федеральной нотариальной палаты «За добросовестный труд в нотариате», медаль ФНП им. Анатолия Тихенко,  медаль ФНП им. Юрия Иутина, нагрудный знак ФНП «За заслуги перед нотариатом», медаль Министерства юстиции РФ «За усердие», почетные грамоты и благодарности Федеральной нотариальной палаты и Министерства юстиции и др. Почетного звания «Заслуженный юрист Республики Адыгея» удостоены 3 нотариуса Адыгеи.